擁有 91 年歷史的 Hamburger-Kette Steak 'n Shake kündigte am Freitag an, 10 Millionen US-Dollar in Bitcoin zu investieren – dies ist die erste direkte Zuweisung seit der Einführung des Lightning-Netzwerks für Zahlungen im Mai 2025. Acht Monate später stiegen die Same-Store-Umsätze um 15 %, die Transaktionskosten wurden im Vergleich zu Kreditkarten um 50 % reduziert, und alle empfangenen Bitcoins flossen in strategische Reserven und nicht in Bargeldumwandlungen.
Steak 'n Shake baut ein autarkes Bitcoin-System auf
Steak 'n Shake erklärte auf X: „Wir haben ein autarkes System aufgebaut, das durch das Wachstum der Same-Store-Umsätze das strategische Bitcoin-Reserven (SBR) erhöht.“ Dieses Geschäftsmodell ist in der Gastronomie äußerst selten; das Unternehmen akzeptiert nicht nur Bitcoin-Zahlungen, sondern leitet alle empfangenen Bitcoins direkt in die Reserven, anstatt sie sofort in Fiat umzutauschen. Der Kauf von 10 Millionen US-Dollar entspricht bei aktuellem Kurs etwa 105 Bitcoins und markiert den strategischen Wandel von Steak 'n Shake vom passiven Akzeptieren von Kryptowährungen hin zu einer aktiven Allokation digitaler Vermögenswerte.
Diese Strategie zeichnet sich durch einen doppelseitigen Wachstumsmechanismus aus. Einerseits ziehen Bitcoin-Zahlungen Krypto-Enthusiasten an, was den Umsatz ankurbelt. Andererseits verbleibt ein Teil des Wachstums in Form von Bitcoins, was die strategischen Reserven des Unternehmens natürlich aufbaut. Dieses „Einnahmen direkt in Vermögenswerte umwandeln“-Modell vermeidet die finanzielle Belastung, die traditionelle Unternehmen durch zusätzliche Finanzierungen oder Aktienemissionen zum Kauf von Bitcoin hätten.
Steak 'n Shake gehört zu Biglari Holdings, einem in San Antonio ansässigen Holding-Unternehmen, das von Sardar Biglari geführt wird. Die Muttergesellschaft hat noch nicht bekannt gegeben, ob Bitcoin in die Gesamtstrategie integriert wird, doch der Erfolg von Steak 'n Shake könnte andere Geschäftsbereiche der Gruppe inspirieren. Biglari Holdings ist bekannt für Value Investing; Gründer Sardar Biglari gilt als Investor im Buffett-Stil. Dass die Gastronomiemarke Bitcoin umarmt, zeigt, dass traditionelle Value-Investment-Philosophien sich an die digitale Ära anpassen.
Lightning-Netzwerk bringt 15 % Umsatzwachstum und 50 % Kosteneinsparungen
Mitte Mai 2025 aktivierte Steak 'n Shake in allen US-Filialen das Lightning-Netzwerk, unterstützt von Jack Dorsey, Mitbegründer von Block. Das Lightning-Netzwerk ist eine Second-Layer-Zahlungsprotokoll für Bitcoin, das Echtzeit- und kostengünstige Mikrotransaktionen ermöglicht und die langsamen Transaktionsgeschwindigkeiten sowie hohen Gebühren der Bitcoin-Blockchain löst. Für die Schnellgastronomie sind Geschwindigkeit und niedrige Gebühren entscheidend für das Zahlungserlebnis, und das Lightning-Netzwerk erfüllt genau diese Anforderungen.
Steak 'n Shake behauptet, die Transaktionskosten im Vergleich zu Kreditkarten um fast 50 % reduziert zu haben. Diese Zahl ist überzeugend, da Kreditkartengebühren in der Gastronomie typischerweise 2–3 % des Umsatzes ausmachen – eine erhebliche Belastung für die ohnehin niedrigen Gewinnspannen im Fast-Food-Bereich. Bei einem Jahresumsatz von 500 Millionen US-Dollar entspräche das 10 Millionen US-Dollar an Gebühren; eine Reduktion um 50 % spart jährlich 5 Millionen US-Dollar, die für Serviceverbesserungen, Filialexpansion oder eben den Kauf von Bitcoin genutzt werden können.
Noch beeindruckender ist die Auswirkung auf das Umsatzwachstum. Das Unternehmen berichtete, dass die Same-Store-Umsätze in den folgenden Monaten um etwa 15 % stiegen. Same-Store-Sales sind eine zentrale Kennzahl in der Gastronomie, die das organische Wachstum ohne Einfluss neuer Filialen misst. Ein Plus von 15 % ist in der Schnellgastronomie außergewöhnlich hoch und übertrifft deutlich den Branchendurchschnitt.
Drei Vorteile des Lightning-Netzwerks für Steak 'n Shake
Deutliche Kostensenkung: Nahezu 50 % Einsparung bei Transaktionskosten im Vergleich zu Kreditkarten, direkte Gewinnsteigerung
Verbesserte Transaktionsgeschwindigkeit: Sofortige Bestätigung, optimierte Kasseneffizienz und Kundenerlebnis
Markendifferenzierung: Erste landesweite Fast-Food-Kette mit Lightning-Integration, zieht Krypto-Community an
Ist dieses Wachstum ausschließlich auf Bitcoin-Zahlungen zurückzuführen? Aus Kausalitätsgründen gibt es mindestens drei mögliche Beiträge. Erstens: Der mediale Hype um die Akzeptanz von Bitcoin-Zahlungen wirkt als starkes Marketinginstrument, das kostenlose Medienpräsenz und Community-Engagement generiert. Zweitens: Die Krypto-Community unterstützt aktiv, indem viele Bitcoin-Enthusiasten gezielt Händler wählen, die BTC akzeptieren, um die Mainstream-Adoption zu fördern. Drittens: Effizienzsteigerungen im Betrieb durch niedrigere Gebühren und schnellere Transaktionen verbessern die Kostenstruktur.
Kooperation mit Fold Holdings zur Förderung des Bitcoin-Belohnungs-Ökosystems
Am 31. Oktober etablierte Steak 'n Shake seine Kapitalstrategie und kooperierte mit Fold Holdings, einem Anbieter von Bitcoin-Belohnungsprogrammen, für eine Promotion. Laut einem Bericht von The Block konnten Kunden beim Kauf eines Bitcoin-Burgers oder Bitcoin-Pakets in der Kette via Fold-App Bitcoin im Wert von 5 US-Dollar erhalten. Diese Partnerschaft erweitert Bitcoin vom reinen Zahlungsmittel zu einem Treueprogramm und schafft so ein vollständiges Krypto-Ökosystem.
Fold Holdings ist ein Fintech-Unternehmen, das sich auf Bitcoin-Belohnungen spezialisiert hat, mit Kreditkarten und Apps, die Nutzern ermöglichen, bei Alltagsausgaben Bitcoin-Rückvergütungen zu erhalten. Die Zusammenarbeit mit Steak 'n Shake ist ein bedeutender Schritt, um das Belohnungsnetzwerk auf den stationären Einzelhandel auszuweiten. Für Verbraucher bietet sich so eine einfache Möglichkeit, passiv Bitcoin anzusammeln – ohne aktiv zu kaufen, sondern durch den normalen Konsum.
Dieses Modell ist innovativ, weil es Bitcoin vom Investment-Asset zu einem Bestandteil des Konsumalltags macht. Bisher mussten Nutzer Bitcoin über Börsen kaufen, was kompliziert ist (Kontoeröffnung, KYC, Überweisungen). Durch die Kooperation von Fold und Steak 'n Shake können Kunden beim Kauf eines Burgers gleichzeitig Bitcoin verdienen, was den Einstieg erleichtert. Dieses „Konsumieren als Mining“ könnte ein effektiver Weg sein, um Bitcoin-Massenakzeptanz voranzutreiben.
Aus geschäftlicher Sicht stärkt dieses Belohnungssystem die Kundenbindung. Wenn Nutzer in der Fold-App Bitcoin-Belohnungen von Steak 'n Shake ansammeln, sind sie eher geneigt, wiederzukommen, um mehr Belohnungen zu erhalten. Dieses auf Kryptowährungen basierende Treueprogramm ist attraktiver als klassische Punktesysteme, da Bitcoin selbst Wertsteigerungspotenzial besitzt.
Unterschied zu MicroStrategy: Bitcoin-Strategien im Vergleich
Steak 'n Shake verfolgt eine deutlich andere Strategie als Unternehmen wie MicroStrategy (MSTR), die auf bilanziellen Asset-Backed-Strategien basieren. MicroStrategy finanziert den Bitcoin-Kauf durch die Emission von Wandelanleihen und Aktienemissionen; ihr Geschäftsmodell hat sich quasi zu einem Bitcoin-Investmentfonds gewandelt, wobei die Software-Sparte eine Nebenrolle spielt. Bis heute hält MicroStrategy über 400.000 Bitcoin und ist der weltweit größte Unternehmens-Bitcoin-Halter.
Im Gegensatz dazu ist die Strategie von Steak 'n Shake konservativer und organischer. Das Unternehmen setzt nicht auf externe Finanzierungen, sondern sammelt Bitcoin durch operative Gewinne. Der Unterschied liegt in der Natur der Unternehmen: MicroStrategy ist ein Tech-Unternehmen mit hohen Bewertungsmultiplikatoren, das durch Aktienemissionen leicht Kapital beschaffen kann. Steak 'n Shake ist ein traditionelles Gastronomieunternehmen mit niedrigen Bewertungsmultiplikatoren, bei denen eine Aktienemission die bestehenden Aktionäre stark verwässern würde.
Laut Daten von Bitcoin Treasuries besitzen bereits über 200 Unternehmen Bitcoin in ihrer Bilanz, doch die 10 Millionen US-Dollar bei Steak 'n Shake sind im Vergleich zu den Top-Haltern noch gering. Wichtig ist jedoch nicht die absolute Menge, sondern die Nachhaltigkeit und Nachahmbarkeit dieses Modells. Für andere mittelständische Unternehmen zeigt das Beispiel, dass man auch ohne aggressive Finanzierungsmaßnahmen durch Akzeptanz von Kryptowährungen schrittweise Bitcoin-Reserven aufbauen kann.
Vergleich Steak 'n Shake vs MicroStrategy Bitcoin-Strategien
Kapitalquelle: Steak 'n Shake wächst organisch aus Einnahmen; MicroStrategy finanziert durch Anleihen und Aktien
Haltedotal: Steak 'n Shake ca. 105 BTC (10 Mio. USD); MicroStrategy über 400.000 BTC
Geschäftsauswirkungen: Steak 'n Shake beeinträchtigt das Kerngeschäft nicht; MicroStrategy ist faktisch zu einer Bitcoin-Firma geworden
Risikoniveau: Steak 'n Shake geringeres Risiko, organisches Wachstum; MicroStrategy hohes Leverage, aggressive Allokation
Diese differenzierten Strategien bieten Unternehmen unterschiedlicher Größe und Branche Orientierung. Nicht alle müssen wie MicroStrategy Bitcoin als Kernstrategie verfolgen; das Beispiel von Steak 'n Shake zeigt, dass auch die Integration als Zahlungsmittel und Reserven Vorteile bringen kann.
Vorreiterrolle in der Gastronomie-Bitcoin-Revolution
Der Erfolg von Steak 'n Shake könnte eine neue Ära für die Gastronomie einläuten. Wenn andere Ketten die 15% Umsatzsteigerung und 50% Kosteneinsparung sehen, wird die Motivation groß sein. McDonald’s, KFC, Starbucks und andere globale Ketten, die das Lightning-Netzwerk übernehmen, könnten die Mainstream-Adoption von Bitcoin erheblich beschleunigen. Die hohe Frequenz und die kleinen Transaktionsbeträge in der Gastronomie sind ideal für das Lightning-Netzwerk.
Aus makroökonomischer Sicht zeigt das Beispiel, dass Bitcoin sowohl als „digitales Gold“ als auch als „Zahlungsmittel“ funktionieren kann. Der Beweis, dass beides gleichzeitig möglich ist, ist durch die Praxis von Steak 'n Shake erbracht: Es dient im Alltag als Zahlungsmittel und in der Bilanz als Wertaufbewahrungsmittel. Diese doppelte Rolle wird durch die Reife des Lightning-Netzwerks und anderer Second-Layer-Technologien ermöglicht.
