Nestlé inicia la estrategia de "Vender Vender Vender": los negocios de bebidas premium y helados serán colocados en "estantes", y el CEO afirma que se centrará en cuatro líneas principales

Tras haber experimentado frecuentes cambios en la alta dirección en 2025, el gigante internacional de alimentos Nestlé volverá a realizar importantes ajustes en sus operaciones.

El 19 de febrero, Nestlé divulgó sus resultados financieros de 2025. En ese año, Nestlé alcanzó unas ventas de 89.490 millones de francos suizos, con una ligera disminución del 2% en comparación con el año anterior, y una ganancia neta de 9.033 millones de francos suizos, lo que representa una caída del 17% respecto a 2024.

El periodista de Daily Economic News observó que, en el informe financiero, Nestlé destacó que el rendimiento general del grupo se había recuperado, pero la tasa de crecimiento orgánico en la Gran China seguía en descenso, principalmente debido a los ajustes en el modelo de negocio. Además, la retirada de leche en polvo infantil iniciada en varios países y regiones en enero de 2025 también afectó los resultados del grupo en ese año. Según el CEO de Nestlé, Mark Schneider, en la llamada de resultados del 19 de febrero, la retirada ya se ha completado y el enfoque principal del grupo se ha desplazado a reponer inventarios.

Además, el 19 de febrero, Nestlé anunció avances en tres ajustes comerciales, relacionados con la integración de productos nutricionales y la división de ciencias de la salud de Nestlé, así como la venta de negocios de helados, agua y bebidas premium.

La retirada de leche en polvo ya se ha completado

El mercado global continúa recuperándose, aunque la Gran China aún experimenta dificultades, siendo esta la principal tendencia en los resultados de Nestlé en 2025.

En 2025, la tasa de crecimiento orgánico de Nestlé fue del 3.5%, con todas las regiones y negocios globales logrando un crecimiento interno positivo. Sin embargo, la tasa de crecimiento orgánico en la Gran China empezó a disminuir en la primera mitad del año, cerrando el año con una caída interanual del 6.4%, donde el crecimiento interno real fue de -4.5% y la contribución de precios fue de -1.9%.

“En la Gran China, aunque ajustamos los niveles de inventario en los canales y remodelamos el modelo operativo, las ventas aún disminuyeron. La tasa de crecimiento orgánico en el cuarto trimestre de 2025 fue de -7.0%, afectada por la reducción en los inventarios de los canales, aunque mejoró respecto a los dos trimestres anteriores”, afirmó Nestlé.

“El mercado chino continúa ajustando su modelo de negocio, lo que afectó el crecimiento durante la mayor parte de 2025. Se espera que para la segunda mitad de 2026 estos efectos se mitiguen gradualmente”, indicó la directora financiera del grupo, Anna Mazz. La “reforma del modelo de negocio” a la que se refiere implica un cambio de un enfoque basado en la distribución a uno centrado en estimular la demanda del consumidor, estrategia mencionada por los altos ejecutivos de Nestlé en la llamada de resultados del segundo trimestre de 2025.

Schneider respondió a las preguntas de los analistas en esa misma llamada, señalando que el equipo en China está implementando varias medidas: reducir gradualmente los niveles de inventario en los canales, reconstruir capacidades —incluyendo marketing, innovación y reestructuración de la red de distribución— y recuperar la confianza de los distribuidores.

Para Nestlé, otro factor importante que afectó los resultados de 2025 fue la retirada global de leche en polvo infantil. En enero, Nestlé inició una retirada preventiva de ciertos lotes de leche en polvo infantil en varios países y regiones, incluido China.

Fuente de la imagen: sitio web de Nestlé

Mazz admitió que la retirada ocurrió principalmente en enero de 2026, pero afectó productos vendidos en 2025. Esto llevó a una reducción en el beneficio operativo ajustado de 75 millones de francos suizos y una caída de casi 10 puntos básicos en el margen operativo ajustado. “En el primer trimestre de 2026, las devoluciones y la escasez de inventario tendrán un impacto puntual en las ventas, estimado en aproximadamente 200 millones de francos suizos”, explicó.

En la llamada, Schneider también revisó las causas y la gestión de la situación. Afirmó que la retirada ya se ha completado y que el trabajo principal ahora se centra en reponer inventarios. La compañía ha activado proveedores alternativos, las fábricas han vuelto a operar a plena capacidad y se han implementado controles exhaustivos antes, durante y después de la producción. Actualmente, el suministro de productos se ha restablecido en la mayoría de los mercados y en las próximas semanas se espera que los inventarios en todos los mercados se llenen completamente.

Continuarán vendiendo el negocio de helados

Para un gigante internacional de bienes de consumo rápido como Nestlé, la complejidad de sus líneas de negocio y la gestión de personal en múltiples países y regiones representan desafíos significativos para la operación global. Por ello, Schneider, quien asumió en el tercer trimestre de 2025, propuso establecer una cultura orientada al rendimiento y planear reducir aproximadamente 16,000 empleos en todo el mundo en los próximos dos años.

En la llamada del 19 de febrero, Schneider reiteró la importancia de una cultura basada en el rendimiento. También mencionó que, en el futuro, Nestlé centrará su portafolio en cuatro grandes áreas: café, cuidado de mascotas, nutrición y alimentos y snacks, siendo estas las tres principales que representan el 70% de las ventas del grupo.

“El objetivo principal de estos ajustes es hacer que la ejecución en el mercado sea más clara. La responsabilidad de la ejecución y los resultados financieros se asignan claramente a cada región, mientras que la sede central se enfoca en las tareas que realmente requieren una estrategia global”, explicó Schneider en la llamada.

Fuente de la imagen: sitio web de Nestlé

Para seguir concentrándose en sus negocios principales, Nestlé anunció el mismo día de la publicación de resultados, el 19 de febrero, tres planes de ajuste: primero, integrar las unidades de productos nutricionales y ciencias de la salud, que actualmente son gestionadas directamente por el grupo, y eliminar la estructura de gestión global de Nestlé Health Science; segundo, negociar en profundidad la venta del negocio de helados con Froneri, la segunda mayor fabricante mundial de helados, que ocupa el segundo lugar en cuota de mercado tras la reciente escisión de Unilever y la salida a bolsa de la marca Magnum. “Aunque este negocio funciona bien, su tamaño y dispersión distraen nuestro foco principal. La sinergia con Froneri es alta, y hemos llegado a un acuerdo para venderlo en fases”, afirmó Schneider.

De hecho, la venta del negocio de helados también forma parte de la estrategia de Nestlé para concentrarse en alimentos y snacks. Schneider señaló que la compañía impulsará la innovación en estas áreas, aprovechando la tendencia de consumo “menos pero mejor”, y también simplificará aún más sus marcas.

Por otra parte, en relación con los negocios de agua y bebidas premium, Nestlé iniciará en el primer trimestre de 2026 un proceso formal de comunicación con posibles socios, y se espera que estas unidades se separen del grupo a partir de 2027.

¿Seguirá Nestlé vendiendo otros activos en el futuro? “Estamos en un proceso continuo de revisión de nuestro portafolio de activos y realizamos evaluaciones periódicas. El año pasado, cerramos diez transacciones menores”, respondió Schneider.

Daily Economic News