İnsan kan pıhtılarının ana tehdidi, trans yağlar içeren gıdaların tüketimidir. Bu tür yağlar genellikle alternatif kakao yağı, margarin, bitkisel krema, bitkisel yağ ile yapılan hamur işleri, bitkisel yağ tozu ve rafine bitkisel yağ gibi ürünlerde bulunur. Ana kaynakları iki açıdan gelmektedir: birincisi, derin işlenmiş gıdalar, örneğin bisküvi, kek, cips, çikolata kaplamalı atıştırmalıklar, sütlü çay karışım tozu vb. Hatta içerik listesinde "trans yağ 0" ibaresi bulunsa bile, aslında gösterilen eşiğin altında 0.x gram içerebilir; ikincisi, yüksek sıcaklıkta veya tekrar tekrar ısıtılan yemekli
View Original