自分に不足しているビタミンをどう判断するか？

目の乾燥：ビタミンA、βカロテン不足
口臭：ビタミンB6、亜鉛不足
歯が丈夫でない：ビタミンA、カルシウム、鉄不足
唇の乾燥、皮膚の剥け：ビタミンA、B2不足
貧血、手足の冷え：ビタミンB6、鉄、葉酸不足
疲れやすい、元気がない：ビタミンB1、B2、B6不足
脱毛過多、頭皮のフケ：ビタミンA、B6、亜鉛、カルシウム不足
髪の黄変、枝毛：ビタミンE、鉄不足
クマ：ビタミンA、C、E不足
シミ、肝斑：ビタミンC、E、葉酸不足
しわが早く出る、多くなる：ビタミンA、C、E、セレン不足
肌の弾力や光沢がない：ビタミンB1、B2不足
肌の乾燥、ざらつき、毛穴の拡大：ビタミンA、B6、亜鉛不足
発育遅延：ビタミンA、B1、B2不足
視力低下、光に弱い、乾燥：ビタミンA、B1、B2、セレン不足
虚汗、盗汗：ビタミンD、カルシウム、鉄不足
舌の紫紅、口角のただれ：ビタミンB3、B6不足
食品中のビタミン
ビタミンB1：オートミール、白菜、トマト、ナス、玄米、豆類、肉、魚、卵、緑黄色野菜
ビタミンA：レモン、ニンジン、マンゴー、アスパラガス、セロリ、トマト、アプリコット、野菜、ジャガイモ、卵黄
ビタミンB2：豚レバー、大豆、ニラ、椎茸、酵母、玄米、肝臓、赤身肉、卵、野菜、花粉
ビタミンB3：緑豆、海苔、イチジク、鶏肉、ピーナッツ、穀物、野菜、果物
ビタミンB5：黒米、エンドウ豆、トウモロコシ、オレンジ
ビタミンB6：ピーマン、アロエ、ヘチマ、カリフラワー、バナナ、ビーツ、卵、穀物、乳製品、肝臓、豆類
ビタミンB11：冬瓜、ライチ、長ネギ、パイナップル
ビタミンB12：ジャガイモ、米、小米、ハト麦、タロイモ
ビタミンC：クコの実、キウイフルーツ、パイナップル、イチゴ、大棗、唐辛子、ピーナッツ、キュウリ、もやし、シイタケ、チンゲン菜、パクチー、小白菜、果物
ビタミンD：牛乳、キクラゲ、銀耳、豚血、バター、卵黄、赤身肉、栗、骨スープ
ビタミンE：松の実、空芯菜、ブロッコリー、カシューナッツ、穀物、植物油、セロリ、クルミ、チンゲン菜、ピーナッツ、ナッツ類
ビタミンH：イチゴ、豚肉、グレープフルーツ、ブドウ
ビタミンK：チンゲン菜、チーズ、ピーナッツ油、ヨーグルト
ビタミンP：アンズ、サクランボ、大棗、ミカン
カルシウム：ピーナッツ、クルミ、ケール、リーフレタス、小白菜、カリフラワー、ブロッコリー、さやえんどう、エンドウ豆、干しイチジク、バナナ、高カルシウムオレンジジュース、柑橘類
鉄：桃、赤い小豆、肝臓、卵黄、キクラゲ、昆布、ごまペースト、きのこ、魚、血液、赤身肉、大豆、ほうれん草
亜鉛：牛肉、栗、羊肉、卵、ネギ、クルミ、ヒマワリの種、肝臓、海産物、赤身肉、貝類、粗挽き粉、小豆、金針菇
セレン：シイタケ、セロリ
葉酸：ひよこ豆、インゲン豆、アスパラガス、大豆、ほうれん草、ヒマワリの種、ナッツ
植物性エストロゲン（老化抑制）：大豆、豆腐、豆乳、豆腐脳、リンゴ、ニンジン、オートミール、プルーン、オリーブ、ヒマワリの種、ジャガイモ、緑茶、コーヒー、亜麻仁