Les combinaisons alimentaires quotidiennes à éviter, sont toutes basées sur la science et fiables

I. Vraies « interdictions alimentaires » auxquelles il faut faire attention

1. Fruits de mer + vitamine C en grande quantité (démenti)

Il n’y a pas de risque d’empoisonnement, manger normalement ne pose aucun problème
Ce n’est qu’en consommant des dizaines de kilos de fruits de mer en une seule fois + une quantité énorme de comprimés de vitamine C pure que cela pourrait poser problème, manger en toute tranquillité au quotidien.

2. Lait + kaki / thé fort

Facilement ballonnements, diarrhée, risque accru de calculs
Les personnes ayant un système digestif faible doivent éviter de combiner ces aliments en moins d’une heure.

3. Tofu + épinards

Forme de calcium oxalate, affecte l’absorption du calcium
Blanchir les épinards peut éliminer la majeure partie de l’oxalate, il n’y a pas de problème.

4. Alcool + cefalosporines / métronidazole

Vraiment mortel ! Réaction de disulfirame
Ne pas boire d’alcool dans les 7 jours suivant la traitement, et éviter aussi le chocolat à l’alcool, le crabe ivre, ou l’utilisation excessive de vin de cuisine.

5. Alcool + somnifères / antihistaminiques

Augmente la somnolence, la dépression respiratoire, dangereux.

6. Manger du kaki, de la hawthorn ou des dattes noires à jeun

Facilement formation de calculs gastriques, douleurs d’estomac, vomissements.
Ne pas manger à jeun, ne pas en manger trop d’un coup.

7. Miel + eau chaude

Dégrade certains composants actifs, la valeur nutritive diminue, mais ne provoque pas d’empoisonnement.
Utiliser de l’eau chaude à moins de 40°C.

8. Légumes de la veille, aliments réchauffés plusieurs fois

Augmentation des nitrates, surtout dans les légumes à feuilles vertes
Mieux vaut préparer et manger frais, réchauffer complètement les restes.

II. Ce sont toutes des rumeurs, pas besoin d’avoir peur

Lait + œufs → pas de problème
Pommes de terre + œufs → pas de problème
Crevettes + orange / tomate → manger normalement est totalement sûr
Lait de soja + œufs → pas de problème une fois cuits
Carottes + fruits → pas d’empoisonnement

III. Principes de sécurité les plus simples

1. Propre, bien cuit, frais
2. Ne pas manger en excès
3. Ne pas boire d’alcool en prenant des médicaments
4. Si le système digestif est faible, réduire la consommation d’aliments crus ou froids