Nestlé lance la stratégie « vendre, vendre, vendre » : les activités de boissons haut de gamme et de glaces seront mises en avant, le PDG déclarant qu'il se concentrera sur quatre axes principaux

Après une période de changements fréquents au sein de la direction en 2025, le géant mondial de l’alimentation Nestlé va entamer plusieurs ajustements importants dans ses activités.

Le 19 février, Nestlé a publié ses résultats financiers pour 2025. En 2025, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 89,49 milliards de francs suisses, en légère baisse de 2 % par rapport à l’année précédente, et un bénéfice net de 9,033 milliards de francs suisses, en baisse de 17 %.

Selon un journaliste du « Daily Economic News », Nestlé a souligné dans ses résultats que la performance globale s’était améliorée, mais que le taux de croissance organique de la grande Chine continuait de diminuer, principalement en raison de l’ajustement de son modèle commercial. De plus, la recall de lait pour bébés lancée en janvier dans plusieurs pays et régions du monde a également impacté les résultats de Nestlé en 2025. Selon le CEO de Nestlé, Mark Schneider, lors de la conférence téléphonique sur les résultats le 19 février, le rappel a été entièrement effectué, et l’activité s’est désormais concentrée sur le réapprovisionnement des stocks.

Par ailleurs, le 19 février, Nestlé a annoncé l’avancement de trois ajustements stratégiques concernant l’intégration des activités de nutrition et de sciences de la santé, ainsi que la vente de ses activités de crème glacée, d’eau et de boissons haut de gamme.

Le rappel des lait pour bébés est terminé

Le marché mondial continue de se redresser, mais la grande Chine connaît encore des difficultés, ce qui reste la tendance principale des résultats de Nestlé en 2025.

En 2025, le taux de croissance organique de Nestlé s’élève à 3,5 %, avec une croissance réelle interne positive dans toutes les régions et activités mondiales. Cependant, le taux de croissance organique dans la grande Chine a commencé à diminuer au premier semestre 2025, avec une baisse annuelle de 6,4 %, dont un taux de croissance interne réel de -4,5 % et une contribution de prix de -1,9 %.

« En grande Chine, malgré nos ajustements de stocks en canal et la refonte de notre modèle opérationnel, le chiffre d’affaires a encore diminué. Au quatrième trimestre 2025, le taux de croissance organique a été de -7,0 %, en amélioration par rapport aux deux trimestres précédents, grâce à un moindre impact des ajustements de stocks », indique Nestlé.

« Le marché chinois poursuit ses ajustements de modèle, qui ont affecté la croissance durant la majeure partie de 2025. On prévoit que ces effets diminueront progressivement d’ici la seconde moitié de 2026 », a déclaré la directrice financière du groupe, Anna Mazz. Elle précise que cette « réorganisation du modèle commercial » consiste à passer d’un modèle basé sur la distribution à une approche centrée sur la stimulation de la demande des consommateurs, ce qui a été évoqué par la direction lors de la conférence téléphonique sur les résultats du deuxième trimestre 2025.

Lors de cette même conférence, Mark Schneider a répondu à une question d’analyste en indiquant que l’équipe en Chine poursuivait ses efforts d’ajustement. Il s’agit notamment de réduire progressivement les stocks en canal, de reconstruire les capacités, y compris en marketing et innovation, ainsi que de restructurer le réseau de distribution, tout en regagnant la confiance des distributeurs.

Un autre facteur important impactant les résultats de 2025 est la recall mondiale de lait pour bébés. En janvier, Nestlé a lancé une recall préventive de certains lots de lait pour bébés dans plusieurs dizaines de pays, dont la Chine.

Source : site officiel de Nestlé

Mazz a admis que cette recall s’était principalement produite en janvier 2026, mais concernait des produits vendus en 2025. Cette opération a entraîné une réduction du bénéfice d’exploitation ajusté de 75 millions de francs suisses, avec une baisse du taux de marge d’environ 10 points de base. « Au premier trimestre 2026, les retours clients et la pénurie de stocks auront un impact ponctuel sur le chiffre d’affaires, estimé à environ 200 millions de francs suisses », a-t-elle précisé.

Lors de la conférence, Mark Schneider a également évoqué les causes et la gestion de cette opération. Il a indiqué que le rappel était désormais terminé, que l’activité principale était centrée sur le réapprovisionnement, que des fournisseurs alternatifs avaient été mobilisés, que les usines avaient repris leur pleine capacité, et que des contrôles complets étaient effectués avant, pendant et après la production. La disponibilité des produits s’était quasiment rétablie, et dans les semaines à venir, tous les marchés devraient voir leurs stocks complètement reconstitués.

Poursuite de la vente des activités de crème glacée

Pour un géant mondial de la consommation rapide comme Nestlé, la gestion de multiples lignes de produits et la coordination transnationale et transrégionale représentent un défi pour l’ensemble de ses opérations. C’est pourquoi, après sa prise de fonction au troisième trimestre 2025, Mark Schneider a également mis en avant une culture de la performance et prévoit de réduire environ 16 000 postes dans le monde au cours des deux prochaines années.

Lors de la conférence téléphonique du 19 février, Schneider a réaffirmé l’importance d’une culture axée sur la performance. Il a aussi indiqué que le portefeuille de produits de Nestlé se concentrerait désormais sur quatre grandes activités : café, soins aux animaux, nutrition et alimentation/snacks, ces trois dernières représentant 70 % du chiffre d’affaires du groupe.

« L’objectif principal de ces ajustements est de rendre l’exécution commerciale plus claire sur le marché. La responsabilité de l’exécution et des résultats est clairement déléguée à chaque région, tandis que le siège se concentre sur les activités nécessitant une présence mondiale », a expliqué Schneider.

Source : site officiel de Nestlé

Pour renforcer encore son focus sur ses activités principales, Nestlé a annoncé le 19 février, lors de la publication de ses résultats, trois plans d’ajustement : d’abord, l’intégration des activités de nutrition et de sciences de la santé, qui étaient jusqu’ici gérées directement par le groupe, avec la suppression de la structure de gestion mondiale de Nestlé Santé Sciences.

Ensuite, Nestlé a entamé des négociations approfondies avec Froneri pour la vente de ses activités restantes de crème glacée. Froneri, deuxième plus grand fabricant mondial de crème glacée, détient une part de marché juste derrière le lancement récent de la marque Magnum, issue de la scission d’Unilever. « Bien que cette activité soit performante, sa taille est modeste et elle disperse nos efforts de développement. Elle est également très compatible avec Froneri, et nous avons conclu un accord pour la vendre par étapes », a déclaré Schneider.

En réalité, la cession de la branche crème glacée s’inscrit dans la stratégie de Nestlé de recentrage sur ses activités alimentaires et de snacks. Schneider a précisé que le groupe favoriserait l’innovation dans ces deux secteurs, notamment en s’appuyant sur la tendance actuelle des consommateurs à privilégier des repas moins copieux et plus pratiques, tout en simplifiant davantage ses marques.

Par ailleurs, pour ses activités d’eau et de boissons haut de gamme, Nestlé prévoit de commencer en premier trimestre 2026 une communication officielle avec des partenaires potentiels, avec l’objectif de céder ces activités à partir de 2027.

L’avenir de Nestlé pourrait-il voir la vente d’autres actifs ? « Nous continuons à réévaluer notre portefeuille d’actifs régulièrement. L’année dernière, nous avons réalisé une dizaine de petites transactions », a répondu Schneider.

Daily Economic News