La reprise du marché des bovins de boucherie montre une résilience tandis que les bovins vivants se consolident

Le marché du bétail de mardi a présenté un tableau mitigé : les contrats à terme sur le bétail vivant sont restés proches de leur niveau stable, avec des baisses limitées à 25 cents, tandis que le segment des animaux de boucherie a poursuivi sa dynamique haussière avec des gains allant de $2 à 3,10 $. Cette divergence reflète la dynamique plus large du marché entre le bétail destiné à l’abattage immédiat et le jeune bétail destiné aux engraissements.

La dynamique des animaux de boucherie continue de s’intensifier

Le complexe des animaux de boucherie a mené la tendance, avec l’indice CME des animaux de boucherie en hausse de 60 cents pour s’établir à 347,37 $ le 12 décembre. Cela traduit une force sous-jacente sur le marché des stocks de reproduction de remplacement. Les données des ventes régionales ont confirmé cette tendance haussière : la vente d’animaux de boucherie à Oklahoma City a traité 8 258 têtes, avec une appréciation des prix des bouvillons de 4 à 8 $ par rapport à la semaine précédente, tandis que les cotations des génisses sont restées stables ou ont augmenté de 3 $. Les offres de veaux ont montré une pression à la baisse, en diminuant de 5 à 10 $ pour les bouvillons et de 10 à 20 $ pour les génisses.

Rééquilibrage des fonds gérés

Le positionnement des Commitment of Traders a révélé un repositionnement institutionnel significatif pour la semaine se terminant le 25 novembre. Les investisseurs en fonds gérés ont réduit de 4 420 contrats leur exposition nette longue, portant leurs positions à 92 911 contrats — la plus petite position depuis octobre 2024. Dans le complexe des animaux de boucherie, les traders spéculatifs ont réduit leurs positions longues nettes de 1 382 contrats, pour s’établir à 16 048 contrats.

Dynamique du marché au comptant et en gros

Le marché du bétail au comptant a montré une amélioration la semaine dernière, la plupart des lieux étant proches de 230 $. Les prix de la viande en gros en boîte USDA ont poursuivi leur hausse lors des échanges mardi matin, réduisant l’écart entre le choix et la sélection à 11,21 $. Les boîtes de choix ont avancé de 78 cents pour atteindre 360,24 $, tandis que la sélection a bondi de 1,73 $ pour s’établir à 349,03 $.

L’abattage de bétail inspecté fédéralement a été estimé à 110 000 têtes lundi — 5 000 têtes de moins que le lundi précédent et 6 934 têtes en deçà des niveaux de l’année dernière.

Prix de règlement des contrats

Bétail vivant :

• 25 déc : 230,675 $ (-0,150 $)
• 26 fév : 230,325 $ (-0,225 $)
• 26 avr : 230,000 $ (-0,025 $)

Animaux de boucherie :

• 26 jan : 343,025 $ (+3,100 $)
• 26 mar : 337,150 $ (+2,300 $)
• 26 avr : 335,800 $ (+2,025 $)