Les porcs maigres amorce une reprise après la chute de lundi

Les contrats à terme sur le porc maigre ont fait sourire les traders mardi. Après la faiblesse de lundi, le marché a rebondi de manière décisive avec des gains allant de 75 cents à un dollar complet par contrat. L’action de couverture à la baisse était évidente — l’intérêt ouvert a diminué de 4 899 contrats, ce qui indique que certains traders nerveux ont pris des profits sur des positions baissières.

Action des prix et signaux du marché

L’indice CME du porc maigre a augmenté de 19 cents pour atteindre 82,99 $ le 12 décembre, un mouvement solide qui reflète une force plus large. Cependant, le prix national de base du porc selon l’USDA a raconté une histoire légèrement différente, en chutant de 3,12 $ pour atteindre 69,56 $ mardi après-midi. La divergence entre l’indice et les prix au comptant mérite d’être surveillée.

La valeur de découpe du carcasse de porc a reculé de 33 cents pour atteindre 98,56 $ par cwt, bien que les primals de côtes et de jambon aient réussi à se maintenir ou à augmenter — un point positif dans les données de découpe.

Contexte de l’offre et de la demande

L’abattage de porcs inspectés fédéralement s’est élevé à 494 000 têtes pour mardi, avec une production hebdomadaire de 973 000. Cela représente 8 000 têtes de moins que la semaine précédente (après la révision de lundi) et seulement 1 175 têtes de moins que la période comparable de l’année dernière. La situation d’offre relativement tendue pourrait soutenir ce retournement.

Clôture du marché à terme

Les clôtures des contrats ont reflété le ton haussier de mardi dans l’ensemble. Les porcs de février 26 ont terminé en hausse de 0,925 $ à 84,775 $, les porcs d’avril 26 ont gagné 0,775 $ pour atteindre 89,700 $, et les porcs de mai 26 ont bondi de 0,875 $ pour atteindre 93,375 $.