印度的斋月：穿越勒克瑙百年市场的美食之旅

（MENAFN- Khaleej Times）成千上万的居民和游客，无论来自印度还是海外，在斋月期间涌入老拉克瑙的狭窄街道，穿行于充满活力的美食市场，品尝各种美味佳肴。像Chowk和Aminabad这样的地方在夜间散步时变得格外迷人。

北方邦的首府在深夜时分变得生机勃勃，一群人聚集在“文化之城”（Tehzeeb之城）的历史名胜周围。这个城市以其纳瓦比建筑、Chikankari刺绣、诗歌和阿瓦迪美食闻名。Chowk市场是城市和州内最古老的市场之一，从Gol Darwaza开始，至Akbari Darwaza结束。这一段大约有5000家商铺，所有商铺在斋月夜晚都焕发出活力。

为你推荐

许多餐馆已有百年以上的历史。街道、商铺和摊位都为斋月夜晚装扮一新，提供各种美味，包括烤肉串、Kulchas、Jalebis，当然还有Makhan Malai和Shahi Tukda。摊位在斋月夜晚供应入口即化的美味，如慢炖的Nihari、烤肉串、Biryani和Nihari Kulcha。

** 关注KT WhatsApp频道，掌握最新资讯。**

Nihari中的肉配以浓郁的香味浓厚的酱汁，搭配在Tandoor中烤制的软平面饼Kulcha。最受欢迎的Nihari Kulcha之一是Raheem’s，始于1920年代。这家餐厅自豪地强调其Tehzeeb（礼仪），确保每位顾客都能受到款待。

据餐厅经理介绍，斋月期间，拉克瑙，尤其是Chowk，迎来最多的访客。繁忙地区的餐厅大多座无虚席，直到深夜甚至凌晨。

拉克瑙的餐厅还以用陶罐制作的浓郁Firni、Sheer Khurma、Sabudana Kheer配奶油和Rabri、Khus沙士等甜品闻名。一位拉克瑙的餐馆老板说：“斋月期间最受欢迎的之一是用小杯盛放的热腾腾的克什米尔红茶（Kashmiri chai）。”它与Kulhad Kheer和Gond Halwa搭配得很好。近年来，鸡肉沙威玛在许多拉克瑙餐馆的夜晚也变得越来越受欢迎。有些人喜欢Paya（羊蹄汤或羊肉Paya）或新鲜烘焙的Bun-makkhan。

在斋月期间，走在拉克瑙的Chowk、Aminabad或Hussainabad，体验令人难忘；许多人在大多数斋月夜晚都从印度各地回到拉克瑙。除了美食，这里友好的氛围、笑声、礼仪以及拉克瑙的象征都令人难忘。

除了美食外，商店里还出售精美的珠宝、刺绣纺织品、Zardozi服装、手工家居装饰和香水（ittar或attar）。去年，拉克瑙庆祝了其丰富的阿瓦迪历史、文化、美食和建筑的250周年。迷人的老城依然吸引着成千上万的游客。

相关阅读

印度的斋月：海得拉巴弥漫着哈利姆的香气

2026年斋月：在老德里体验穆斯林风格的社区开斋

2026年斋月：美食之旅如何在印度城市间连接不同文化