Tập đoàn Nestlé bắt đầu "bán bán bán": các lĩnh vực như đồ uống cao cấp và kem sẽ được đưa lên "kệ hàng", CEO cho biết sẽ tập trung vào bốn chiến lược chính

Sau những biến động liên tục của các lãnh đạo cấp cao vào năm 2025, tập đoàn thực phẩm quốc tế Nestlé sẽ bắt đầu nhiều điều chỉnh quan trọng trong hoạt động kinh doanh.

Ngày 19 tháng 2, Nestlé công bố báo cáo tài chính năm 2025. Trong năm 2025, tập đoàn đạt doanh thu 89,49 tỷ franc Thụy Sĩ, giảm nhẹ 2% so với cùng kỳ, lợi nhuận ròng 9,033 tỷ franc Thụy Sĩ, giảm 17% so với cùng kỳ.

Phóng viên của 《Báo cáo Kinh tế Hàng ngày》 nhận thấy, Nestlé nhấn mạnh trong báo cáo tài chính rằng hiệu quả tổng thể đã có dấu hiệu phục hồi, nhưng tỷ lệ tăng trưởng hữu cơ tại khu vực Trung Hoa vẫn tiếp tục giảm, chủ yếu do ảnh hưởng từ việc điều chỉnh mô hình kinh doanh. Ngoài ra, vụ thu hồi sữa công thức trẻ em bắt đầu từ tháng 1 năm nay tại nhiều quốc gia và khu vực trên toàn cầu cũng ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của Nestlé trong năm 2025. Theo lời của Giám đốc điều hành Nestlé, ông Paul Bulcke, trong cuộc họp điện thoại báo cáo tài chính ngày 19 tháng 2, công tác thu hồi đã hoàn tất, trọng tâm của tập đoàn hiện chuyển sang bổ sung tồn kho.

Ngoài ra, ngày 19, Nestlé còn công bố tiến trình điều chỉnh hoạt động kinh doanh gồm ba nội dung, liên quan đến hợp nhất các lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe của Nestlé, bán các hoạt động kem, nước và đồ uống cao cấp.

Việc thu hồi sữa công thức đã hoàn tất

Thị trường toàn cầu tiếp tục hồi phục, nhưng khu vực Trung Hoa vẫn còn những khó khăn, trở thành chủ đề chính trong kết quả kinh doanh của Nestlé năm 2025.

Năm 2025, tỷ lệ tăng trưởng hữu cơ của Nestlé là 3,5%, tất cả các khu vực và hoạt động toàn cầu đều đạt mức tăng trưởng nội bộ thực tế dương. Tuy nhiên, tỷ lệ tăng trưởng hữu cơ tại khu vực Trung Hoa bắt đầu giảm từ nửa đầu năm 2025, cả năm giảm 6,4% so với cùng kỳ, trong đó tỷ lệ tăng trưởng nội bộ thực tế là -4,5%, đóng góp giá cả là -1,9%.

“Ở khu vực Trung Hoa, mặc dù chúng tôi đã điều chỉnh tồn kho kênh phân phối và tái cấu trúc hoạt động, doanh thu vẫn giảm. Tỷ lệ tăng trưởng hữu cơ quý IV năm 2025 của khu vực này là -7,0%, do ảnh hưởng từ việc điều chỉnh tồn kho kênh phân phối đã giảm bớt, so với hai quý trước có cải thiện,” Nestlé cho biết.

“Thị trường Trung Quốc đang tiếp tục thúc đẩy điều chỉnh mô hình kinh doanh, quá trình này đã ảnh hưởng đến tăng trưởng trong phần lớn năm 2025, dự kiến đến nửa cuối năm 2026, các tác động này sẽ dần giảm bớt,” Giám đốc tài chính của tập đoàn, bà Anna Mance, nói. Bà đề cập đến “điều chỉnh mô hình kinh doanh” là việc chuyển đổi từ mô hình phân phối dựa vào kênh sang tập trung vào thúc đẩy nhu cầu của người tiêu dùng, đây là chiến lược thay đổi mà các lãnh đạo của Nestlé đã đề cập trong cuộc họp báo cáo tài chính quý II năm 2025.

Paul Bulcke trả lời các nhà phân tích tại cuộc họp báo cáo tài chính rằng, đội ngũ tại Trung Quốc đang thúc đẩy các điều chỉnh. Thứ nhất, giảm dần mức tồn kho kênh phân phối; thứ hai, xây dựng lại năng lực, bao gồm năng lực marketing, đổi mới sáng tạo, và tái cấu trúc hệ thống kênh phân phối, đồng thời lấy lại niềm tin của nhà phân phối.

Về phần mình, một yếu tố quan trọng khác ảnh hưởng đến kết quả năm 2025 của Nestlé là việc thu hồi sữa công thức trẻ em toàn cầu. Tháng 1 năm nay, Nestlé bắt đầu thực hiện thu hồi phòng ngừa một số lô sữa công thức trẻ em tại nhiều quốc gia và khu vực, trong đó có Trung Quốc.

Hình ảnh nguồn: Trang web chính thức của Nestlé

Bà Mance thừa nhận, vụ thu hồi này chủ yếu diễn ra vào tháng 1 năm 2026, nhưng liên quan đến các sản phẩm bán ra trong năm 2025. Ảnh hưởng này khiến lợi nhuận hoạt động điều chỉnh giảm 75 triệu franc Thụy Sĩ, tỷ lệ lợi nhuận hoạt động điều chỉnh giảm gần 10 điểm cơ bản. “Trong quý I năm 2026, việc khách hàng trả hàng và thiếu hụt tồn kho sẽ gây ảnh hưởng một lần đến doanh thu, ước tính quy mô ảnh hưởng khoảng 200 triệu franc Thụy Sĩ.”

Trong cuộc họp báo cáo tài chính, Paul Bulcke cũng đã nhắc lại nguyên nhân và kết quả xử lý mới nhất của vụ việc. Ông cho biết, hiện tại, công tác thu hồi của công ty đã hoàn tất, trọng tâm đã chuyển hoàn toàn sang bổ sung tồn kho. Công ty đã sử dụng nhà cung cấp nguyên liệu thay thế, nhà máy đã khôi phục sản xuất với công suất tối đa, đồng thời thực hiện kiểm tra toàn diện trước, trong và sau sản xuất. Hiện cung ứng sản phẩm đã gần như phục hồi, dự kiến trong vài tuần tới, tất cả các thị trường sẽ hoàn toàn bổ sung đủ tồn kho.

Tiếp tục bán hoạt động kem

Đối với các tập đoàn tiêu dùng nhanh quốc tế như Nestlé, các dòng sản phẩm phức tạp và quản lý nhân sự xuyên quốc gia, xuyên khu vực đều đặt ra những thách thức nhất định cho hoạt động tổng thể của công ty. Vì vậy, sau khi nhậm chức vào quý III năm 2025, ông Bulcke đã đề xuất xây dựng tư duy dựa trên hiệu quả và dự kiến trong vòng hai năm tới sẽ cắt giảm khoảng 16.000 vị trí trên toàn cầu.

Trong cuộc họp báo cáo tài chính ngày 19 tháng 2, ông Bulcke nhấn mạnh lại về văn hóa hướng đến hiệu quả. Ông cũng đề cập rằng, trong tương lai, Nestlé sẽ tập trung vào bốn lĩnh vực chính trong danh mục sản phẩm — cà phê, chăm sóc thú cưng, dinh dưỡng và thực phẩm, đồ ăn nhẹ, trong đó ba lĩnh vực lớn nhất chiếm 70% doanh thu của tập đoàn.

“Mục đích chính của việc điều chỉnh này là để làm rõ hơn hoạt động thực thi kinh doanh trên thị trường. Việc thực thi và quyền lợi về lợi nhuận đều rõ ràng tại các thị trường khu vực, trong khi trụ sở chính tập trung vào những công việc cần có sự toàn cầu hóa,” ông Bulcke giải thích.

Hình ảnh nguồn: Trang web chính thức của Nestlé

Để tập trung hơn vào các hoạt động cốt lõi, ngày 19 tháng 2, ngày phát hành báo cáo tài chính, Nestlé công bố ba kế hoạch điều chỉnh hoạt động: thứ nhất, hợp nhất các đơn vị dinh dưỡng và sức khỏe của Nestlé, trong đó đơn vị này hiện do tập đoàn trực tiếp quản lý; sau khi cấu trúc được điều chỉnh, mô hình quản lý toàn cầu của Nestlé Health Science sẽ bị hủy bỏ.

Thứ hai, Nestlé đang tiến hành đàm phán sâu với công ty Froneri về việc bán phần còn lại của hoạt động kem. Froneri là nhà sản xuất kem lớn thứ hai toàn cầu, chỉ sau Unilever, sau khi thương hiệu Magnum của họ chính thức niêm yết sau khi tách khỏi Unilever vào cuối năm ngoái. “Dù hoạt động này hoạt động tốt, nhưng quy mô nhỏ hơn, phân tán hơn, làm phân tán năng lượng phát triển cốt lõi của chúng tôi. Hoạt động này phù hợp cao với Froneri, chúng tôi đã đạt thỏa thuận sẽ bán dần theo từng giai đoạn,” ông Bulcke nói.

Thực tế, việc thoái vốn khỏi hoạt động kem cũng là một phần trong chiến lược tập trung vào các lĩnh vực thực phẩm và đồ ăn nhẹ của Nestlé. Ông Bulcke cho biết, tập đoàn sẽ thúc đẩy sự hợp tác đổi mới giữa hai lĩnh vực này, trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng “ăn ít, ăn nhiều lần, mang theo tiện lợi” hiện nay đang tạo ra hướng đi cho đổi mới sáng tạo. Đồng thời, sẽ tiếp tục tinh giản các thương hiệu.

Ngoài ra, về hoạt động nước và đồ uống cao cấp của Nestlé, tập đoàn dự kiến sẽ bắt đầu quá trình giao tiếp chính thức với các đối tác tiềm năng trong quý I năm 2026, dự kiến sẽ bán phần này khỏi tập đoàn bắt đầu từ năm 2027.

Trong tương lai, liệu Nestlé có tiếp tục bán các tài sản khác không? “Chúng tôi liên tục rà soát danh mục tài sản, sẽ định kỳ đánh giá lại. Năm ngoái, chúng tôi đã hoàn tất mười thương vụ nhỏ,” ông Bulcke trả lời.