Phép lịch sự khi thanh toán tại nhà hàng: Những mẹo tiết kiệm tiền thực sự hiệu quả?

Khi chi phí ăn uống tiếp tục tăng, với các bữa ăn tại nhà hàng dịch vụ đầy đủ tăng trung bình 3.2% hàng năm theo Cục Thống kê Lao động, thực khách ngày càng sáng tạo trong việc kéo dài ngân sách của mình. Từ tự làm lemonade đến chia sẻ đĩa, các chiến thuật rất đa dạng—nhưng cũng đi kèm với những đánh giá khác nhau từ những người xung quanh. Khi nói đến việc chia sẻ hóa đơn nhà hàng hoặc sử dụng các chiến lược cắt giảm chi phí khác, ranh giới giữa “thông minh” và “hà tiện” có thể rất mỏng manh.

Các chiến thuật mà mọi người đều đánh giá bạn

Bớt tiền tip

Một trong những cách nhanh nhất để nhận được ánh mắt không hài lòng khi thanh toán hóa đơn nhà hàng là để lại tiền tip thấp. Nhân viên phục vụ tại Mỹ dựa nhiều vào tiền boa vì mức lương theo giờ rất thấp, nhưng một số thực khách vẫn gọi món đầy đủ mà biết rằng họ không thể trả tiền tip tiêu chuẩn 15-20%.

Các chuyên gia về lễ nghi đều đồng tình: điều này không chấp nhận được. “Sau khi dịch vụ đã hoàn tất, nó xứng đáng nhận được tiền boa. Nếu bạn không đủ khả năng tip, đừng đi ăn ngoài,” Lisa Mirza Grotts, một chuyên gia về lễ nghi nổi tiếng, nói. Ý kiến của cô được đồng tình bởi nhà tư vấn hình ảnh Tami Claytor, người nhận xét rằng “nhân viên phục vụ nhà hàng làm việc rất chăm chỉ và không nên bị phạt vì ngân sách của khách hàng.”

Yêu cầu một đĩa cho hai người

Yêu cầu thêm đĩa để chia sẻ một bữa ăn từng bị coi là chuyện bình thường, nhưng nhiều nhà hàng hiện nay đang tích cực phản đối việc này. Trong khi phần ăn tại một số nơi đủ lớn để làm điều này, hầu hết các địa điểm xem đó là một mối đe dọa doanh thu.

Lời khuyên của Grotts rất đơn giản: đặt hai món chính và mang một phần về nhà cho bữa khác. Claytor đề xuất một cách trung lập—điều này chấp nhận được tại các nhà hàng nổi tiếng với phần ăn khổng lồ nếu bạn chỉ muốn thử một chút chứ không phải ăn một bữa đầy đủ.

Đóng gói phần ăn miễn phí

Bánh mì miễn phí, khoai tây chiên và salsa, hoặc các món khai vị khác trước bữa ăn mang lại một sự cám dỗ: tại sao không yêu cầu nhân viên phục vụ gói phần còn lại để mang về? Cả hai chuyên gia đều phản đối mạnh mẽ. Điều này vượt khỏi giới hạn tiết kiệm sang mức kệch cỡm.

Các chiến thuật có thể chấp nhận được

Tự làm đồ uống

Một số thực khách gọi nước kèm lát chanh thêm, rồi dùng gói đường miễn phí để làm lemonade tại nhà—hoàn toàn tránh phí đồ uống. Grotts thừa nhận cô đã làm điều này, với một điều kiện tiên quyết: “Bạn vẫn nên tip như thể bạn đã gọi đồ uống.” Claytor gọi đó là rẻ tiền nhưng không đi sâu vào chi tiết, gợi ý rằng có thể chấp nhận được nếu nhà hàng không phục vụ lemonade.

Gọi món khai vị làm món chính

Nếu không đói lắm, việc gọi các món khai vị thay vì một món chính đầy đủ ngày càng trở nên phổ biến. Grotts nhận xét điều này thường xuyên xảy ra, đặc biệt khi gọi hai hoặc nhiều món khai vị. Claytor đồng ý rằng điều này chấp nhận được đối với những người muốn ăn nhẹ hoặc khi chia sẻ nhiều món khai vị.

Mang bánh để tổ chức lễ kỷ niệm

Muốn tổ chức sinh nhật với món tráng miệng yêu thích? Mang bánh của riêng bạn đến nhà hàng có thể hiệu quả—miễn là bạn chấp nhận rằng thường sẽ bị tính phí bánh. Grotts không thấy vấn đề gì với cách này. Claytor đồng ý, miễn là nhà hàng không phục vụ món tráng miệng hoặc món tráng miệng bạn muốn không có trong menu của họ.

Các dấu hiệu cảnh báo

Yêu cầu phần ăn nửa giá

Yêu cầu đặt hàng và thanh toán chỉ nửa phần là nơi các chuyên gia lễ nghi đưa ra giới hạn rõ ràng. Grotts coi đó là điều hoàn toàn không thể chấp nhận—hoàn toàn dứt khoát. Claytor đồng ý rằng điều này nghe có vẻ quá tiết kiệm đến mức thái quá.

Chia sẻ bữa ăn trong các buổi tiệc trang trọng

Tình huống ở đây rất quan trọng. Yêu cầu bạn bè hoặc gia đình chia sẻ hóa đơn nhà hàng là chuyện bình thường; còn làm điều đó với đồng nghiệp hoặc người lạ trong một bữa tiệc trang trọng thì khác. Nếu bạn chọn cách này, hãy đảm bảo phần ăn đủ lớn để không làm rõ ràng rằng bạn đang tự làm thiệt thòi và nhà hàng cho phép điều đó.

Tóm lại: có một nghệ thuật trong việc tiết kiệm ngân sách mà không gây mất lịch sự. Khi thanh toán hóa đơn nhà hàng, hãy nhớ rằng nhân viên phục vụ dựa vào tiền tip, các quy tắc chia sẻ phần ăn tồn tại vì lý do, và một số cách tiết kiệm tiền đơn giản không đáng để gây ra những ánh mắt khó chịu hoặc làm tổn hại danh tiếng của bạn.