Сколько должна тратить ваша семья на продукты? Разумный бюджет для двоих в 2023 году

Когда ваш еженедельный счет за продукты стал одним из ваших крупнейших домашних расходов? Согласно недавним обсуждениям в онлайн-сообществах, семьи с разным уровнем дохода задаются вопросом, тратят ли они слишком много на еду — или просто отражают текущие рыночные реалии.

Реальные цифры: что на самом деле тратят американцы

Согласно продуктовым планам USDA за 2023 год, расходы на продукты значительно варьируются в зависимости от качества питания:

Экономичный продуктовый план (предназначен для получателей SNAP):

• Средняя женщина в возрасте 19-50 лет: $242 в месяц
• Средний мужчина в возрасте 19-50 лет: $303 в месяц

Умеренный по стоимости план:

• Женщина: $317 в месяц
• Мужчина: $376 в месяц

Либеральный план (более высокое качество, больше разнообразия):

• Женщина: $405 в месяц
• Мужчина: $457 в месяц

GOBankingRates сообщает, что реальные расходы на продукты колеблются в диапазоне $250-$550 на человека в месяц, в зависимости от региона, привычек покупок и предпочтений в еде.

Кейсовое исследование: бюджет $200/неделю на двоих

Пара с умеренными потребительскими привычками тратит примерно $800-$1,000 в месяц ($400-$500 на человека) на продукты, что позволяет им находиться в диапазоне умеренного — либерального уровня. Их регулярный список покупок включает:

• Источники белка: яйца, курица, говядина, баранина и рыба
• Молочные продукты: йогурт и сливки
• Основные продукты: рис, паста
• Овощи и фрукты: свежие
• Запасы: кофе, специи, закуски

Такой уровень расходов говорит о сознательном подходе к покупкам без экстремальных ограничений — они покупают качественный белок, разнообразие и деликатесы, сохраняя разумные порции.

Экономика большой семьи: экономия на человеке в масштабе

Семья из семи человек тратит примерно $1,400 в месяц на всю еду — примерно $200 на человека в месяц. Это на 50% меньше по сравнению с расходами пары на человека, достигнуто за счет:

Стратегии оптовых закупок:

• 25-фунтовые мешки риса (основного крахмала семьи)
• Ежемесячные поездки в Costco на сумму около $1,000 (товары на несколько месяцев)
• Сезонные закупки при снижении цен

Будущие сокращения затрат: Семья планирует весной создать огород, начав с трав и постепенно выращивая бобы, морковь, картофель и перец для консервирования.

Логистические преимущества: Живя в сельской местности, семья минимизирует поездки за покупками, объединяя их в меньшее число крупных транзакций — это снижает импульсивные покупки и время на транспортировку.

Ультраэкономичный подход: $80/месяц

Человек из Южной Флориды достигает минимальных затрат благодаря стратегическому подбору магазинов и постоянным привычкам питания. Их методы:

Умные места для покупок:

• Aldi (известен конкурентоспособными ценами)
• Местные рынки с сезонным ассортиментом (круглый год в Южной Флориде)
• Независимые мясники с еженедельными распродажами

Стратегия белка:

• Курица по акциям ($0.79/фунт для ножек, $1/фунт для грудок)
• Заморозка 20-30 фунтов за покупку
• Сезонное предпочтение — местные морепродукты (креветки, форель, севиче)

Повторяющиеся блюда:

• Обед один и тот же каждый день в рабочие дни (заранее приготовленный)
• Ужины на основе белка, растягивающиеся на несколько порций

Основные продукты для покупок:

• Хлеб, овощи, фрукты, яйца
• Бобы и чечевица (белковые альтернативы)
• Овсянка, арахисовое масло, паста, рис
• Домашний сальса с покупными тортильями

Этот ультранизкий уровень расходов показывает, что $80-$100 в месяц вполне достижимо благодаря географическим преимуществам (круглогодний ассортимент продуктов Южной Флориды), дисциплине в планировании питания и принятию повторяющихся привычек.

Определение разумного бюджета для двоих

Для семьи из двух взрослых разумный недельный бюджет на продукты составляет от $150 до $250, в зависимости от:

Бюджетной категории ($150-$175 в неделю):

• Основной упор на курицу и яйца как основные источники белка
• Покупка сезонных овощей только
• Оптовые закупки staples (рис, бобы, паста)
• Ограничение обработанных продуктов и деликатесов
• Планирование питания по акциям

Сбалансированная категория ($175-$225 в неделю):

• Смесь белков (курица, иногда говядина или рыба)
• Свежие овощи с некоторыми органическими вариантами
• Готовые продукты для удобства (ограниченно)
• Специальные продукты и закуски
• Гибкое планирование питания

Премиум-класс ($225-$300+/неделю):

• Разнообразие белков, включая премиальные виды мяса
• Органические и деликатесные овощи
• Удобные и готовые блюда
• Международные ингредиенты
• Без необходимости проверять цены

Практические стратегии для оптимизации бюджета

Оптимизация по месту расположения: Обследуйте местные фермерские рынки, этнические магазины и дисконтные сети. Цены сильно различаются по району и типу магазина.

Выбор времени покупок:

• Покупайте курицу и морепродукты по акциям, затем замораживайте
• Покупайте сезонные овощи в их сезон
• Запасайтесь продуктами в промо-акции

Готовка оптом: Готовьте белки и базовые ингредиенты большими порциями (рис, запеченные овощи, бобы), чтобы собирать разные блюда в течение недели.

Стратегические оптовые закупки: Клубы типа Costco и Sam’s Club предлагают выгодные цены на товары, которые вы точно будете использовать, — при условии наличия места для хранения и отсутствия порчи.

Планирование на будущее: Если есть место, выращивайте травы, овощи или фруктовые деревья. Даже небольшой огород значительно снижает расходы на овощи круглый год.

Общинные знания: Присоединяйтесь к местным сообществам, Reddit или форумам района, чтобы узнать, в каких магазинах лучше искать выгодные предложения по нужным вам товарам.

Итог

Для двоих $200-$250 в неделю — разумный, устойчивый бюджет, который позволяет разнообразие, качественный белок и свежие овощи без крайних ограничений. Он соответствует рекомендациям USDA по умеренной стоимости и учитывает современные удобства.

Меньше — ($150 в неделю) — требует дисциплины, повторения блюд и стратегического подхода к покупкам. Больше — ($300+/неделю) — отражает предпочтения образа жизни, а не необходимость.

Ваш реальный целевой бюджет должен учитывать уровень жизни в вашем регионе, диетические предпочтения и готовность тратить время на планирование питания и покупки. Главное — определить, какая категория соответствует вашим ценностям, и оптимизировать расходы внутри нее, а не бороться с естественными склонностями к расходам.