Trang trại sữa tươi nguyên liệu thu hồi một số sản phẩm phô mai khi FDA điều tra vụ bùng phát E. coli

WASHINGTON (AP) — Một nhà sản xuất sữa bò ở California mà các cơ quan y tế đang điều tra trong bối cảnh một đợt bùng phát E. coli đang diễn ra đã thu hồi một số sản phẩm pho mát tươi của mình, sau khi ban đầu từ chối làm điều đó.

Raw Farm của Fresno, California, cho biết hôm thứ Năm rằng hãng đang tự nguyện thu hồi hơn sáu loại pho mát cheddar của hãng, được làm từ sữa tươi. Các lô hàng bị thu hồi có ngày hết hạn trải từ tháng 5/2026 đến tháng 9/2026.

Sự quan tâm và doanh số bán sữa tươi trong những năm gần đây đã tăng lên, được thúc đẩy bởi mạng xã hội và sự ủng hộ ngày càng tăng đối với phong trào Make America Healthy Again của Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. Sữa tươi chưa được tiệt trùng, điều này tiêu diệt các mầm bệnh như E. coli, salmonella, listeria và campylobacter.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã bắt đầu điều tra các trường hợp ngộ độc thực phẩm do E. coli ở những người được cho là đã sử dụng các sản phẩm của công ty vào tháng trước và trước đó đã yêu cầu thu hồi.

Trong một bản cập nhật tuần trước, FDA cho biết họ đang tiến hành kiểm tra cơ sở của công ty nhưng chưa tìm thấy kết quả xét nghiệm dương tính đối với vi khuẩn E. coli trong các sản phẩm của công ty.

                        Các tin liên quan

            Trứng Phục Sinh có thể được nhuộm màu và vẫn ăn được. Chỉ cần làm theo các mẹo này để đảm bảo an toàn
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 PHÚT ĐỌC

            9 người bị làm bệnh trong đợt bùng phát E. coli liên quan đến sữa tươi và pho mát của một công ty ở California
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            1 PHÚT ĐỌC

            Giải thưởng World Food Prize trao cho nhà khoa học an toàn thực phẩm vì ngăn ngừa hàng triệu ca bệnh do thực phẩm
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 PHÚT ĐỌC

Raw Farm đã nhấn lại điều đó trong thông báo hôm thứ Năm và cho biết hãng đang thực hiện đợt thu hồi “dưới sự phản đối” và để “vạch ra một lộ trình tiếp theo.”

“Việc thu hồi tự nguyện này chỉ giới hạn ở pho mát cheddar thương hiệu Raw Farm và không có sản phẩm nào khác được thu hồi tự nguyện,” công ty cho biết.

Đọc thêm 

The FDA có quyền yêu cầu các công ty thực phẩm thu hồi sản phẩm của họ khi có rủi ro hợp lý đối với việc gây ra thương tích nghiêm trọng hoặc tử vong, nhưng cơ quan này trước tiên phải tạo cho công ty cơ hội để tuân thủ một cách tự nguyện.

FDA cho biết tuần trước rằng chín người, bao gồm cả trẻ em, đã bị làm bệnh trong đợt bùng phát đang mở rộng.

Theo FDA, trong số tám người được phỏng vấn bởi các cơ quan y tế, bảy người cho biết họ đã sử dụng các sản phẩm của Raw Farm. Hai người trong năm 2025 báo cáo uống sữa Raw Farm và năm người trong năm 2026 cho biết họ đã ăn hoặc được phục vụ pho mát cheddar tươi của Raw Farm.

Dữ liệu giải trình tự gen các chủng E. coli từ những người bị bệnh cho thấy chúng có mối liên hệ rất gần, cho thấy những người trong đợt bùng phát “chia sẻ một nguồn lây nhiễm chung,” theo FDA.

Chính phủ liên bang không cho phép bán sữa không tiệt trùng qua ranh giới các bang để phục vụ cho con người. Các bang có quy định rất khác nhau về sữa tươi; một số cho phép bán lẻ tại cửa hàng, trong khi những nơi khác chỉ cho phép bán tại trang trại. Một số bang cho phép cái gọi là “cowshares” (chia sẻ bò), trong đó mọi người trả tiền để lấy sữa từ các con vật được chỉ định, và một số bang chỉ cho phép tiêu dùng bởi chủ trang trại, nhân viên hoặc “khách không phải trả tiền”.

Bộ phận Sức khỏe và Khoa học của Associated Press nhận được hỗ trợ từ Phòng Khoa học Giáo dục của Howard Hughes Medical Institute và Quỹ Robert Wood Johnson. AP hoàn toàn chịu trách nhiệm về toàn bộ nội dung.