先進的な料理と、野生の採取食材および地元の食材の活用で知られる称賛のシェフは、ロシアン・リバー・エステートおよびソノマ・スクエア・バンガローにおいて、同ワイナリーのホスピタリティ提供を前進させます。（写真クレジット：Brandon Hassur、Auteur） · GlobeNewswire Inc.
ハイドパークのアメリカン・クック・インスティテュート（Culinary Institute of America）を卒業したWilmerは、フランス、スペイン、デンマークで旅をした後、ドミニク・クレンやエリック・アンダーソンなど、ベイエリアで最も称賛されるシェフたちのもとで働きました。Petit Crenn、COI、Barndivaでリーダーシップ職を歴任し、直近ではFarmhouse Innのエグゼクティブシェフを務めていました。新しい役割において、Wilmerは、小ロットのピノ・ノワールとシャルドネのAuteurのポートフォリオを補完するように設計されたペアリングメニューとテイスティング体験の開発を統括します。
「Craigは、私たちがワインを造るあの同じ『Rogue by Nature』のやり方で料理します」と、Auteurの共同創業者兼ワインメーカー、ケネス・ユハーシュは述べました。「彼は独立した精神、意図、そしてニュアンスへの敬意をもたらし、あなたを立ち止まらせ、彼の料理のあらゆる要素に本当に気づくようにさせます。彼の料理には見解があります。」
Craig WilmerがAuteur Winesのエグゼクティブエステートシェフに就任
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Craig WilmerがAuteur Winesのエグゼクティブ・エステートシェフに指名
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2026年2月27日（金）午前3:00（GMT+9）3分読み
ミシュランの星を持つ系譜を持つシェフが、評価の高いワイナリーの格別なテイスティング体験を形づくる
Craig WilmerがAuteur Winesのエグゼクティブ・エステートシェフに指名（写真クレジット：Brandon Hassur、Auteur）
料理プログラムに新たなレベルの革新性と創造性をもたらすべく、Auteurは本日、Craig Wilmerがエグゼクティブ・エステートシェフとして同ワイナリーに加わることを発表しました。（写真クレジット：Brandon Hassur、Auteur） · GlobeNewswire Inc.
シェフ Craig Wilmerは3月1日に正式にAuteurに加わります（写真クレジット：Brandon Hassur、Auteur）
先進的な料理と、野生の採取食材および地元の食材の活用で知られる称賛のシェフは、ロシアン・リバー・エステートおよびソノマ・スクエア・バンガローにおいて、同ワイナリーのホスピタリティ提供を前進させます。（写真クレジット：Brandon Hassur、Auteur） · GlobeNewswire Inc.
米カリフォルニア州ヘールドスバーグ、2026年2月26日（GLOBE NEWSWIRE）-- 料理プログラムに新たなレベルの革新性と創造性をもたらすべく、Auteurは本日、Craig Wilmerがエグゼクティブ・エステートシェフとして同ワイナリーに加わることを発表しました。先進的な料理と、野生の採取食材および地元の食材の活用で知られる称賛のシェフは、ロシアン・リバー・エステートおよびソノマ・スクエア・バンガローにおいて、同ワイナリーのホスピタリティ提供を前進させます。
「私たちは、ゲストがテイスティング体験で期待できるものを変えています。シェフ Craig Wilmerをチームに迎えることは、私たちのホスピタリティの進化を意味します」と、Auteurの最高経営責任者（CEO）ジェームズ・ユーバートは述べました。「私たちはすでに忘れられないワインを作っています。Craigのリーダーシップのもとで、同等の水準と精度を備えた料理プログラムにより、卓越性の新たな基準を打ち立てます。」
ハイドパークのアメリカン・クック・インスティテュート（Culinary Institute of America）を卒業したWilmerは、フランス、スペイン、デンマークで旅をした後、ドミニク・クレンやエリック・アンダーソンなど、ベイエリアで最も称賛されるシェフたちのもとで働きました。Petit Crenn、COI、Barndivaでリーダーシップ職を歴任し、直近ではFarmhouse Innのエグゼクティブシェフを務めていました。新しい役割において、Wilmerは、小ロットのピノ・ノワールとシャルドネのAuteurのポートフォリオを補完するように設計されたペアリングメニューとテイスティング体験の開発を統括します。
「Craigは、私たちがワインを造るあの同じ『Rogue by Nature』のやり方で料理します」と、Auteurの共同創業者兼ワインメーカー、ケネス・ユハーシュは述べました。「彼は独立した精神、意図、そしてニュアンスへの敬意をもたらし、あなたを立ち止まらせ、彼の料理のあらゆる要素に本当に気づくようにさせます。彼の料理には見解があります。」
世界のフレーバーと、彼の多文化的な育ちから着想を得て、Wilmerのスタイルは革新的で古典的な技法を融合させます。彼は、ソノマ・スクエア・バンガローとロシアン・リバー・エステートの両方のロケーションに向けて、格別なテイスティング・プログラムを設計します。メニューは、地元の仕入れ先、採取要素、そして沿岸の影響から導き出されます。
シェフ Craig Wilmerは3月1日に正式にAuteurに加わります。洗練されたペアリングメニューは、木曜から日曜までのシーズンを通じて順次紹介されます。ゲストは、すべてのテイスティング・オプションを探索するためにAuteur.com/visitを訪れることができます。予約をおすすめします。
Auteur Winesについて
KennethとLaura Juhaszが2003年に設立したAuteurは、意図、優雅さ、そして真実味のあるワインを生み出します。その卓越した小ロットのピノ・ノワールとシャルドネは、北カリフォルニアの海岸沿いにある、異なるミクロ・テロワールの持続可能なヴィンヤードから調達されています。それぞれのワインは、場所と時間を移し替えて、独自の物語を語ります。自然への深い敬意とクラフトマンシップへのコミットメントを反映しています。詳細はauteurwines.com、またはソーシャルメディアで@auteurwinesをフォローしてください。
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連絡先：Ashley Teplin Studio 707（Auteur Wines担当）310.210.3067 ashley@studio-707.com Aimee Sands Carney Studio 707（Auteur Wines担当）707.363.0179 aimee@studio-707.com
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