Kondisi Cuaca di Brasil Dorong Harga Kopi Arabika Naik di Tengah Kondisi Pasar yang Volatil

Pasar kopi Arabica mengalami volatilitas yang signifikan pada hari Senin, dengan kontrak Maret melonjak 7,10 poin (1,92%) sementara kontrak berjangka robusta Januari turun 53 poin (1,18%). Pergerakan harga yang berbeda ini mencerminkan tekanan pasokan yang berbeda yang dihadapi oleh kedua varietas kopi di wilayah utama mereka.

Kekhawatiran Kekeringan Mendorong Kekuatan Kopi Arabica

Sektor kopi arabica Brasil menghadapi tekanan baru dari pola cuaca yang tidak menguntungkan. Penilaian terbaru dari Somar Meteorologia mengungkapkan bahwa Minas Gerais—provinsi penghasil kopi arabica utama negara—hanya menerima 26,4 mm presipitasi selama periode tujuh hari yang berakhir 21 November. Ini hanya mewakili 49% dari rata-rata curah hujan historis wilayah tersebut, menimbulkan kekhawatiran langsung tentang stres tanaman selama musim tanam yang kritis.

Defisit kelembapan ini memicu respons pasar segera, mendorong kontrak kopi arabica naik tajam saat para pedagang menilai kembali risiko produksi. Rally yang didorong oleh cuaca ini terjadi meskipun ada relaksasi tarif yang diumumkan Jumat lalu ketika perintah eksekutif Presiden Trump membebaskan produk pertanian Brasil, termasuk kopi, dari bea impor 40% yang sebelumnya diancam.

Robusta Tertekan oleh Kondisi Panen Vietnam yang Membaik

Kopi robusta menunjukkan kelemahan di tengah ramalan yang memprediksi kondisi yang lebih kering di zona kopi Vietnam. Secara paradoks, ekspektasi cuaca ini merupakan sinyal bullish untuk kemajuan panen daripada kerusakan tanaman. Curah hujan yang berlebihan sebelumnya mengganggu operasi panen di Dak Lak, wilayah penghasil kopi terbesar di Vietnam, dan langit yang cerah diharapkan akan memudahkan kelanjutan pengumpulan hasil panen.

Dinamika Inventaris Mendukung Batas Bawah Harga

Persediaan gudang yang ketat muncul sebagai mekanisme penting untuk mendukung harga di kedua segmen kopi arabica dan robusta. Inventaris kopi arabica ICE turun ke level terendah selama 1,75 tahun sebesar 398.645 kantong terakhir Kamis, sementara stok robusta turun ke minimum 4,5 bulan sebesar 5.370 lot pada hari Senin. Kontraksi inventaris ini mencerminkan pengurangan permintaan yang signifikan akibat ketidakpastian tarif—importir kopi Amerika membatalkan sekitar 983.970 kantong pembelian kopi Brasil dari Agustus hingga Oktober, yang mewakili penurunan 52% dari tahun ke tahun. Karena sekitar sepertiga dari kopi mentah Amerika berasal dari Brasil, kolaps impor ini secara signifikan mengurangi ketersediaan pasokan di saluran distribusi AS.

Sinyal Bertentangan dalam Prospek Produksi

Melihat ke depan, ramalan produksi menunjukkan narasi yang bersaing. StoneX memproyeksikan Brasil akan menghasilkan 70,7 juta kantong selama tahun pemasaran 2026/27, termasuk 47,2 juta kantong kopi arabica—peningkatan 29% dari tahun ke tahun yang secara substansial akan mengatasi kekurangan pasokan saat ini. Namun, kekhawatiran yang lebih mendesak berasal dari pengurangan estimasi panen kopi arabica Brasil tahun 2025 oleh Conab sebesar 4,9% menjadi 35,2 juta kantong pada bulan September.

Jejak pasokan Vietnam bergerak ke arah yang berlawanan. Badan Statistik Nasional Vietnam melaporkan bahwa ekspor kopi hingga Oktober 2025 meningkat 13,4% dari tahun ke tahun menjadi 1,31 juta metrik ton, sementara produksi 2025/26 diproyeksikan naik 6% tahunan menjadi 1,76 juta metrik ton (29,4 juta kantong)—mendekati level tertinggi selama 4 tahun. Asosiasi industri kopi Vietnam memperkirakan potensi peningkatan produksi sebesar 10% jika kondisi cuaca yang menguntungkan tetap berlanjut.

Ketatnya Pasokan Global Menciptakan Penyeimbang

Data perdagangan global yang lebih luas mengungkapkan bahwa total ekspor kopi untuk tahun pemasaran saat ini menurun secara marginal sebesar 0,3% dari tahun ke tahun menjadi 138,658 juta kantong, menurut Organisasi Kopi Internasional. Sementara itu, USDA’s Foreign Agriculture Service memperkirakan bahwa produksi global 2025/26 akan meningkat 2,5% menjadi rekor 178,68 juta kantong, meskipun output arabica secara khusus menghadapi penurunan 1,7% menjadi 97,022 juta kantong, yang diimbangi oleh pertumbuhan robusta sebesar 7,9% menjadi 81,658 juta kantong.

Pasar kopi arabica kini berada di titik kritis di mana kendala pasokan jangka pendek dan ketidakpastian cuaca bersaing dengan pemulihan produksi jangka menengah dan relaksasi tarif untuk ekspor Brasil. Arah harga kemungkinan besar akan bergantung pada faktor mana—kekurangan pasokan segera atau sinyal kelimpahan jangka panjang—yang menarik perhatian pelaku pasar.