Pasar Hog Daging Lean Menunjukkan Sinyal Campuran di Tengah Volatilitas Harga

Pasar futures babi lean menunjukkan momentum yang berbeda di berbagai bulan kontrak pada hari Jumat, mencerminkan pola perdagangan musiman yang khas. Kontrak Desember menghadapi hambatan dengan penurunan 7 sen, sementara bulan-bulan ke depan menunjukkan kekuatan, dengan posisi Februari dan April masing-masing menguat 30 hingga 50 sen.

Pergerakan Harga dan Indikator Pasar

Indeks Lean Hog CME naik 41 sen menjadi $82,57 pada 10 Desember, menandakan kekuatan dasar dalam kompleks penetapan harga kepala babi. Momentum positif ini berlawanan dengan penilaian harga dasar nasional USDA, yang turun $1,11 menjadi $70,93 selama sesi pagi hari Jumat. Divergensi antara kedua tolok ukur ini menunjukkan minat beli yang selektif di berbagai segmen pasar.

Nilai proses berubah arah ke bawah, dengan cutout karkas babi USDA turun 30 sen menjadi $98,54 per hundredweight. Namun, potongan primal menunjukkan ketahanan, karena bagian loin, butt, dan belly semuanya mencatat kenaikan, menunjukkan kekuatan di segmen protein utama meskipun tekanan keseluruhan cutout.

Dinamika Pasokan dan Perbandingan Tahun-ke-Tahun

Data USDA menunjukkan pemotongan yang diawasi secara federal mencapai 494.000 ekor pada hari Kamis, mendorong volume minggu ini menjadi 1,965 juta ekor. Angka kumulatif ini melebihi minggu sebelumnya sebanyak 22.000 ekor dan melampaui minggu yang sama dari tahun sebelumnya sebanyak 37.121 ekor, menunjukkan aktivitas pemrosesan yang meningkat dan kemungkinan ketersediaan kepala babi yang lebih ketat menjelang musim liburan.

Posisi Kontrak Forward

Babi 25 Desember diselesaikan di $83,325, menandai penurunan kecil sebesar $0,075. Kontrak 26 Februari naik ke $84,525, menguat $0,350, sementara futures April 26 naik ke $89,600, meningkat $0,375, mencerminkan kurva musiman yang biasanya curam selama periode ini tahun ini.